Brot selber backen...

-

Ein Brot mit wenig Zutaten, die man immer Zuhause hat.

Zutaten für 2 Brote
720 ml Wasser
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Trockenhefe ( eine Tüte )
910 g Dinkelmehl 

Zubereitung
Wasser, Trockenhefe und Salz vermischen.
Das Mehl unterrühren bis eine klebrige Masse entsteht.
Am besten mit einem großen Löffel.
Den Teig 2 Stunden ruhen lassen.

Den Teig mit Mehl bestäuben und zwei Brote daraus formen. 
Ich habe ein Brot in die bemehlte Backform- und ein Brot ohne Backform auf ein Gitter 
mit Backpapier gelegt.
So spart ihr euch Zeit und Energie und braucht nur einmal backen.
Mit einem scharfen Messer in der Mitte der Brote einritzen, mit Mehl bestäuben und nochmal 30 Minuten ruhen lassen.
Bei 230 Grad ( Ober-und Unterhitze ) ca. 40 Minuten mittlerer Schiene backen und 
eine Schüssel mit Wasser dazu stellen.







Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

DIY Schlüsselanhänger Tasche

-
Bild
Eine Häkel-Anleitung für Taschen (bag) Material  Dünnes Baumwollgarn, Häkelnadel Nr.1,25 LM-Luftmaschen M-Maschen FM-feste Masche: einstechen, Faden holen und durchziehen, Faden holen und durch 2 Schlingen ziehen KM-Kettmasche: einstechen, Faden holen und durch 2 Schlingen ziehen Anleitung In ein Fadenring häkelt ihr 6 FM. 1. Runde: alle Maschen verdoppeln (12M), in jede M der Vorrunde zwei M häkeln 2. Runde: jede zweite M verdoppeln (18M), in die erste M eine feste M, in die zweite M zwei feste M und immer so weiter bis 18 M entstehen 3. Reihe- 8. Reihe: 18 M in jeder Runde häkeln 4. Reihe: 5 FM häkeln, 8 LM häkeln und in die 4 M einstechen und 6 FM häkeln, 8 LM und in die 4 M einstechen und eine Runde FM häkeln. Mit Füllwatte den Beutel befüllen und die obere Kante vernähen. Ich habe noch eine Blüte gehäkelt und mit einer Paillette in der Mitte verziert. Blüte-Anleitung In einen Fadenring häkelt ihr 5 FM. In der
Mehr anzeigen

DIY Schlüsselanhänger-Schirmmütze (base-cap)

-
Bild
Eine Häkel-Anleitung für Schirmmützen (base-cap) Material  Wolle (Baumwolle), Häkelnadel Nr.4, Pailletten in Blümchen Form LM-Luftmaschen M-Maschen Ihr könnt jede Art von Wolle nehmen. Anleitung In einen Faden Ring häkelt ihr 6 LM 1. Runde: alle Maschen verdoppeln (12M), in jede M der Vorrunde zwei M häkeln 2. Runde: jede zweite M verdoppeln (18M), in die erste M eine feste M, in die zweite M zwei feste M und immer so weiter bis 18 M entstehen 3. Reihe: jede 3M verdoppeln (24M), in den ersten beiden M eine feste M und in der dritten M der Vorrunde zwei feste M und immer so weiter bis 24 M entstehen 4. Reihe-8 Reihe: 24 M in jeder Runde häkeln 9. Reihe: jetzt kommt der Schirm, da gehst du mit der Nadel immer in die vorderste Masche rein. In die erste M 2 halbe Stäbchen, in die zweite M 2 Stäbchen, in die dritte M 3 Doppel-Stäbchen, in die vierte M 2 Stäbchen, in die fünfte M 2 halbe Stäbchen. Dann wird eine Runde mit Kettmaschen gearbeitet. I
Mehr anzeigen

Kartoffelsalat mit Eiersauce

-
Bild
Kartoffelsalat mit Eiersauce Die Bindung mit gekochtem Eigelb ist  ir-gendwie ganz aus der Mode gekommen – zu Unrecht, denn der Geschmack des Eigelbes kommt viel intensiver und attraktiver rüber als in einer Mayonnaise. Das feste Eiweiß fügt man einfach klein gehackt dem Salat hinzu. Zutaten für 4 Personen:  750 g festkochende Kartoffeln  2 hartgekochte Eier  2 TL Dijon-Senf  Salz  frisch gemahlener Pfeffer  etwas Balkanpfeffer oder Chiliflocken  2 EL Zitronensaft  1 EL Weißweinessig  2 EL Olivenöl  1 Frühlingszwiebel  1 rote Zwiebel  1 Bund Schnittlauch oder glatte Petersilie  evtl. etwas Brühe Zubereitung:  Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in gleichmäßige Würfel schneiden.  Eigelbe mit Dijon-Senf, wenig Salz, recht viel frisch gemahlenem weißen Pfeffer, Chili, Zitronensaft sowie Weißweinessig glattrühren.  Schließlich mit dem Olivenöl cremig aufschlagen. Mit fein gewürfelter Frühlings- und roter Zwiebel, dem in Röllchen geschnittenen Sch
Mehr anzeigen

Saftiges Osterbrot

-
Bild
Zutaten 600 g Mehl 30 g Trockenhefe (4 Tüten a 7 g) 95 g Zucker 250 ml Milch 120 g Butter 1 Teelöffel Salz 4 Eigelb 120 g Rosinen Zubereitung Zuerst Mehl in eine Schüssel geben. Dann die Trockenhefe, 2 TL Zucker und  70 ml  warme Milch hinzufügen, umrühren und für 15 Minuten aufgehen lassen. Danach die geschmolzene Butter und 180 ml warme Milch, 85 g Zucker, Salz und 3 Eigelb  hinzufügen. Den Teig kneten und abgedeckt für 20 Minuten aufgehen lassen. Nun die Rosinen dazugeben , durchkneten und für weitere 20 Minuten aufgehen lassen.  Teig halbieren und 2 Laibe daraus formen . Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, anschneiden und mit Eigelb bestreichen. Anschließend mit 190 Grad Ober- und Unterhitze für 30 Minuten im Ofen backen. Ein Stück mit guter Butter genießen und euer Frühstück ist perfekt.
Mehr anzeigen

Ausmisten bevor der Herbst kommt

-
Bild
Keine Panik, ich liebe dieses Jahr den Sommer. Man hat sich so daran gewöhnt fast 5 Monate lang mit Kleidchen und Flip-Flops auf die Strasse zu gehen. Von mir aus könnte es immer so weiter gehen. Der Herbst zeigt sich hier und da schon ein wenig, die Tage werden kürzer, die Natur verändert sich. Dann mal ran ans Werk und weg mit den alten Schals, neue müssen her. Mein Farbstil hat sich auch verändert. Ich liebe die Blau-Töne wie Jeans-Blau, auch Grau in verschiedenen Nuancen und Mustern. Grau war früher für mich...zu Grau. Da sind wir wieder beim Thema Veränderung. Und jetzt zu meinen Dreieckstüchern in "Grau" Die Anleitung ist von Dawanda: https://www.youtube.com/watch?v=Xokk3eXH1Vs Aus Strumpfwolle und einer dünnen Rundstricknadel werden die Tücher nicht zu dick und genau richtig für den Herbst. Je mehr Wollknäuel man benutzt, um so größer wird das Tuch. Ich habe für beide je 4 Garnrollen verstrickt. Viel Spaß b
Mehr anzeigen