Zitronenkuchen
Ein fluffiger Zitronenkuchen mit 9 Zutaten Vorbereitungszeit ca.10 Min Backzeit ca.20-25 Min Zutaten 1. 400 g Mehl 2. 2 Teelöffel Backpulver 3. 1 Teelöffel Natron 4. 1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale 5. 250 g Zucker 6. 180 ml Sonnenblumenöl 7. 100 ml Sojamilch (Hafermilch...) 8. 50 ml Mineralwasser mit Sprudel 9. 80 ml Zitronensaft (frisch gepresst) Zubereitung ° Backofen auf 180 Grad stellen bei Ober- und Unterhitze einstellen ° eine Springform (29 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und gut an die Ränder drücken ° alle trockenen Zutaten, außer Zucker, gut verrühren ° eine weitere Schüssel mit Zucker, Öl, Sojamilch (Hafermilch...), Sprudelwasser und den frisch gepressten Zitronensaft verrühren. Die trockenen Zutaten dazu geben und alles kurz und kräftig vermischen. ° den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. ° ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Zum Schluss kommt eine Glasu