Brokkoliauflauf
Zubereitung Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Den Brokkoli waschen, den Strunk entfernen und in Röschen teilen. Die Kartoffeln, Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen. Kartoffeln in dünnen Scheiben schneiden, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Etwas Salzwasser in einem Topf erhitzen und den Brokkoli darin kurz blanchieren, danach in einem Sieb mit kalten Wasser abschrecken. Schinken in Stücke schneiden. Die Sahne und die Milch in eine Schüssel geben, Eier hinein schlagen und alles gut verrühren. Mir reichlich Pfeffer und Salz würzen. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und vermischen. Mit Käse bestreuen und 35 Minuten in den Ofen schieben.